Jacobsen Brown Ale

Jacobsen Brown Ale er en af Husbryggeriets mest populære varianter. Øllets dybde og karakter sikrer, at det både kan nydes alene og ledsage kraftige madretter.

Fyldig, frugtagtig og tør

Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum. Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel, kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed.

Smagsoplevelse 


Kraftig maltfylde og sødme med velafbalanceret bitter eftersmag. Rige noter af chokolade, kaffe og tørrede frugter.

  • Alcohol
    6%
  • IBU
    23
  • Plato
    15,3%
  • Øltype
    Kastanjebrun maltfyldig ale brygget efter engelsk tradition.
  • Malt
    Lys ale malt, amber malt, cara-ambermalt, karamelmalt, carafa malt, farvemalt og glukosesirup.
  • Humle
    Nelson Sauvin, East Kent Goldings og Fuggles.

Inspiration til Snacks og gastronomi

Jacobsen Brown Ale er oplagt til kraftige madretter.

Jacobsen Brown Ale er en fortrinlig øl til sprængt, stegt, grillet og braiseret kød.

De karamelliserede maltnoter, man ofte finder i mørke øl og i særdeleshed i en fyldig, engelsk type som Jacobsen Brown Ale, harmonerer fortræffeligt til kød med stegeskorpe.

Prøv den også til vildt og indmad, postejer, patéer, svampe og blåskimmeloste.

  • okse
  • krydret
  • fugl
  • fisk
  • simre
  • salat
  • ost
  • dessert

Bag om Brown Ale

Brygningen af Jacobsen Brown Ale

Opskriften er tydeligt inspireret af de nordengelske brown ales, som Carl Jacobsen studerede på sine rejser til England og Skotland i slutningen af i 1860'erne.

 

Seks forskellige malte og en frugtig humle

Brown Ale er brygget på et udvalg af seks forskellige malte. Den new zealandske universalhumle, Nelson Sauvin, bidrager med en næsten drueagtig frugtighed, som er mest tydelig i eftersmagen. Her er også noter af tørrede frugter såsom dadler og figner.

Øllet er overgæret med en af vores favorit-overgærstammer, der er af engelsk oprindelse, og som udmærker sig ved en høj forgæringsgrad og stabilitet.