Opskrift: Østers med lime, mynthe, soya og ingefær samt frisk æble

Denne ret eksploderer af velsmag med umamisk havsmag, frisk mynte, ingefær, lime samt en Porter dertil; det smager bare lækkert!

Ingredienser

Hvor mange spiser med?

0

  • 12 østers
  • 1 Lime (saften)
  • 1 dl salt soya
  • 2 spsk. ingefær skåret i brunoise
  • 1 spsk. rørsukker
  • 4 spsk. granny smith æbler i brunoise
  • 2 spsk. hakket koriander
  • 2 spsk. hakket mynte

Sådan gør du:

Start med at åbne østersene.

Hæld vandet fra, løsn østersene og anret på et fad med is.

Pisk alle ingredienser sammen og fordel det på østersene.