Hurtig salsa romesco
Ved servering:
Hurtig salsa romesco
Blend peberfrugt, tomat, rødløg, hvidløg, paprika og mandler ret fint på en blender. Juster konsistensen med olivenolie, og smag til med salt, peber og sherryeddike.
Grill nakkekoteletter og flækkede forårsløg i 4-5 min. på hver side over direkte varme på grillen eller på en brandvarm grillpande (har du ingen af delene, kan du stege begge dele på en meget varm pande). Server de grillede løg og koteletter med salsa romesco, lidt olivenolie, bredbladet persille og evt. lidt godt brød eller nye, kogte kartofler til.
Jacobsen Pale Ale er en af Husbryggeriets læskende og drikkevenlige øl. Øllen går rigtig godt i spænd med fx wok, asiatisk street food og velsmagende, fed mad.