Jacobsen Vinterbryg 2018 – Mulling Winter Ale passer perfekt til vinterhyggen. En ”winterwarmer” er en traditionel overgæret engelsk øltype, der er særligt udviklet til at lune hele vinteren.
Malten er rig og karakteristisk – og denne traditionelle winter warmer er særligt velegnet til ‘mulling’, en gammel engelsk tradition, hvor man nedsænker en varm ildrager i øllet for at tilføje ekstra karamelliseret smag. Vi anbefaler dog at fare med forsigtighed.
Jacobsen Vinterbryg 2018 – Mulling Winter Ale fås kun på Bryggerens Hane.
Jacobsen Vinterbryg 2018 – Mulling Winter Ale er præget af en dyb og velproportioneret maltkarakter. Den er fremherskende både når det gælder duft og smag, og så forfører øllen med en lækker karamelsødme og ristede maltnoter.
Duften fører tankerne hen på nødder, tørrede stenfrugter og karamel på en kompleks bund af maltaromaer. Eftersmagen er middelbitter og blød og med sine 7,5 % alkohol luner den i vinterkulden.
Jacobsen Vinterbryg 2018 – Mulling Winter Ale er brygget til vinterkøkkenets bastante retter; fx simreretter med lam eller kalv, flæskekød (om så det er kogt, stegt eller måske grillet), retter med rodfrugter og ikke mindst kål.
Den går også godt til julefrokostbordets tunge menu med paté og postej, hvor den dybe maltkarakter får lov at spille perfekt sammen med maden.
okse
krydret
fugl
fisk
simre
salat
ost
dessert
gris
Vi har brygget Vinterbryg 2018 – Mulling Winter Ale særligt til vinterens hyggelige komsammener. Hele fem forskellige malte bidrager til en velmaltet og karakteristisk øl, der i mødet med de engelske humletyper Fuggles og East Kent Goldings balancerer brygget. Resultatet er en vaskeægte vintervarmer.
