Rugbrød og øl – et ganske simpelt og næsten selvskrevet match i den danske madkultur. Men matchet her er faktisk større end som så. 

Barbaras Brød og Barbaras Bryg bygger på en ægte kærlighedshistorie mellem Schulstad og Jacobsen.

Det hele begyndte i 1939. Alice fra Schulstad-familien og Flemming fra Jacobsen-familien mødes og forelsker sig. 
De vier sig i Jesuskirken i Valby, flytter ind i Carls Villa på Valby Bakke og får sammen tre børn. Det første får navnet Barbara.

Barbaras barndomshjem var ikke som de fleste. Hun voksede op på Valby Langgade i Carls Villa, opført i 1892 af hendes oldefar, Carl Jacobsen. Barbara, hendes forældre og to søskende var de sidste, der boede i villaen, inden den blev overdraget til Carlsberg.

Farverne og mønstret i Barbaras Brød og Barbaras Bryg er derfor inspireret af villaens originale udtryk og detaljer, så designet skaber en naturlig forbindelse mellem produkterne og den historie, de bærer med sig.

Barbara var oldebarn af både Viggo Schulstad og Carl Jacobsen – to af Danmarks største pionerer, der begge ville højne kvaliteten i danskernes hverdag.

Viggo Schulstad åbnede i 1880 sit første rugbrødsbageri med en klar vision: han ville forbedre hygiejnen og skabe et sundere, mindre syreholdigt rugbrød. Samme år grundlagde Carl Jacobsen Ny Carlsberg på Valby bakke. Med sin passion for bryggerkunst forfinede han både gæringen og kvaliteten af øl. 
Deres virke blev et revolutionerende kapitel i dansk madkultur. 
Et kapitel, der stadig kan smages i dag.

I 2024 mødtes Schulstad og Jacobsen igen. Ikke som familie, men som virksomheder. Her genopdagede de deres slægskab og blev hurtigt enige om at bage og brygge videre på deres fælles arv – sammen.

Med samme passion og kvalitet, som startede det hele, har bageren Henrik fra Schulstad og bryggeren Bjarke fra Jacobsen skabt et nøje afstemt sæt, der passer perfekt sammen – og til danskerne.

Barbaras Brød er et saftigt surdejsrugbrød, bagt med maltede rugkerner, gule hørfrø og et strejf af grapefrugt. Et smukt, harmonisk og velafbalanceret rugbrød, der passer perfekt til det moderne middagsbord sammen med Barbaras Bryg. 

Barbaras Bryg er en frisk og afbalanceret Easy IPA på 3,5 % alkohol. Brygget på bygmalt og hvede, nænsomt tørhumlet og afrundet med et strejf af grapefrugt, der giver øllen let friskhed og finesse. En øl, der spiller elegant op mod gode råvarer som Barbaras Brød og godt pålæg.

Det store hit “De Her Timer” af Lamin er en hyldest til de spontane øjeblikke, hvor vi slipper hverdagen og bare er sammen. For intet skal være planlagt, for at blive helt perfekt. Akkurat som den ægte og uventede kærlighedshistorie, der nu er afsættet for, at Schulstad og Jacobsen vil samle danskerne om bordet – igen. Med rugbrød og øl.