Husbryggeriet Jacobsen Viva Classic

Vi har nyfortolket en klassiker

Kan man tage en klassiker og brygge den med kraftigere malt og mere humle? Vi var nysgerrige efter, om man kunne nyskabe en classic, så vi måtte prøve. Devisen var ”længe leve klassikeren” – heraf navnet.

Og for at klassikere kan leve videre, så gælder det selvfølgelig, at man må og skal videreudvikle dem. I Viva Classic! har vi taget noget så centraleuropærisk som en wienerøl og bl.a. givet den et ekstra skud oversøisk aromahumle. Måske en ny klassiker er født …

Smagsoplevelse

Når du skænker en Jacobsen Viva Classic!, så ser du allerførst en ravgylden øl med et prægtigt skum. Stik næsen i skummet og mærk den friske duft af stikkelsbær og passionsfrugt fra de tilsatte aromahumler, Galaxy og Nelson Sauvin. Ta’ en tår, og oplev nu den læskende smag med maltsød fylde og en velbalanceret bitterhed. Ahhh!

Brygningen af Viva Classic!

Classic kendes også som wienerøl, da typen har sin oprindelse i det Østrig-Ungarnske rige.
Wienerøl er typisk en anelse sødere og lidt mere alkoholstærk end pilsnerøl, men er – ligesom pilsneren – en undergæret øl.

Vi har brygget Viva Classic! på hele tre malte, nemlig wienermalt, münchnermalt og karamelmalt, som skaber den maltsøde fylde. Og udover bitterhumle (Perle) har vi også tilsat aromahumlerne Galaxy og Nelson Sauvin, som bidrager til bær- og frugtaromaerne.